|
|
Witte Ijstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1,5 l slagroomijs of vanille-ijs
* 100 g bitterkoekjes of Italiaanse amandelkoekjes, verkruimeld
* 200 ml slagroom
* 2 eetl. witte basterdsuiker
of poedersuiker
* zilveren garneerpilletjes
* 1 reep witte chocolade, in krullen geschaafd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het ijs iets zachter worden. Vul de vorm met de helft van het ijs. Druk dit aan en strijk glad met de achterkant van een warme lepel. Verdeel een laag koekkruim over het ijs, laat aan de rand een halve centimeter vrij. Vul de vorm met de rest van het ijs. Zet de taart in de diepvries (kan een dag van tevoren). Klop de slagroom met de suiker stijf. Dompel de vorm van de ijstaart enkele tellen in heet water en keer de taart op een schaal. Bestrijk de buitenkant van de taart niet al te glad royaal met slagroom. Garneer met zilveren garneerpilletjes en chocoladekrullen.
Variatie:
? Vervang bitterkoekjes door bokkenpootjes of schuimkransjes.
? Schep cranberrycompote gemengd met bessenlikeur door het ijs waardoor de taart rood-witte strepen krijgt.
? Vervang de zilverpilletjes door 2 eetlepels kokos.
|
|
|